Seminare

Erleben Sie Events mit fachlichem Background: Spannende und unterhaltsame Seminare erwecken den Sommelier in Ihnen. Traditionelle Weinverkostung oder eine Kombination aus Kochkurs und sensorischem Workshop vermitteln Ihnen das gewisse Gefühl für Badens prickelnde Perlen und Köstlichkeiten.

Wieder dabei als Referenten sind Natalie Lumpp, Peter Wohlfarth und Gerhard Volk.

Seminarthemen: kulinarisch und sensorisch!

AUSVERKAUFT!!!

Samstag, 5. Mai 2012 | 14.00 Uhr | 10 EUR p. P.

Natalie Lumpp, Sommelière, nimmt Sie mit auf eine Reise durch Baden - und seine vielfältigsten "Terroirs". Von Nord nach Süd - von Tauberfranken bis zum Bodensee weist Baden vielfältige klimatische und geologische Unterschiede auf. Und genau diese spiegeln sich erst im Geschmack der Traube wider - anschließend in der Mineralität, Würze oder Milde des Weins. Verkosten Sie Weine mit typischen Herkunftsmerkmalen - und spüren Sie feine Nuancen der Naturgegebenheiten auf der Zunge.

AUSVERKAUFT!!!

Samstag,  5. Mai 2012 | 16.00 Uhr | 15 EUR p. P.

Zum 2. Mal - jetzt neu angerichtet - präsentieren Natalie Lumpp und Gerhard Volk, Forum Culinaire, das beliebte Feinschmecker-Seminar „Wein & mediterrane Genüsse“. Sie werden erleben, dass Badische Weine überaus gut mit südländischer Küche harmonieren und
diese Liaison wahre Urlaubsgefühle weckt. Frisch, aromatisch und sonnenverwöhnt im Glas und auf dem Teller!

Sonntag, 6. Mai 2012 | 14.00 Uhr | 10 EUR p. P.

 „Baden trifft Südtirol“ ! Peter Wohlfarth, Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands, stellt beide Regionen auf den Prüfstand, zeigt weincharakteristische Gemeinsamkeiten und Unterschiede und beschäftigt sich mit regionaltypischen Merkmalen vergleichbarer Weine. Weiß- und Grauburgunder, Rotweine wie Blauburgunder und Spätburgunder aus Baden und Südtirol werden gegenübergestellt und parallel verkostet.

Sonntag, 6. Mai 2012 | 16.00 Uhr | 15 EUR p. P.

 „Wein & Fisch“ - ein viel diskutiertes Thema. Peter Wohlfarth & Gerhard Volk klären Fragen: Welchen Wein serviert der gute Gastgeber zum Fischgang? Und warum eigentlich nicht mal Rotwein zum Seeteufel oder einen Rosé zur Jakobsmuschel? Sie genießen in diesem Seminar klassische Weißwein-Varianten und erfahren Neuheiten des Genießens! 

Eine Teilnahme an den Seminaren ist nur in Verbindung mit dem Besuch der Badischen Weinmesse möglich.

Kartenbestellung

Wir wünschen Ihnen einen schönen Tag auf der Badischen Weinmesse mit den sensorischen und kulinarischen Seminaren.